Borrelhapjes Maken

recepten voor borrelhapjes verjaardag of zomaar

Tapas

Tapas zijn kleine Spaanse hapjes. In veel Spaanse bars en cafés krijg je gratis bij ieder drankje een klein hapje. Je ziet dit vooral in Andalucië en in het binnenland. Aan de populaire kustplaatsen zal je minder vaak gratis tapas krijgen. Per regio verschillen ook de specialiteiten.

Tapas komt van het werkwoord tapar (afdekken)

De oorsprong van tapas

Over de oorsprong van de tapas zijn veel verschillende theorieen. De twee belangrijkste zijn:

1)      De tapas werden gebruikt om het glas mee af te dekken, zo konden er geen vliegjes in komen

2)      Keizer Karel V droeg de cafés op om bij drank ook iets te eten te serveren om te voorkomen dat zijn soldaten te snel dronken zouden worden.

Tapas zijn trouwens vaak heel simpele hapjes, er bestaan ook vrij ‘ingewikkelde’ tapas maar regelmatig is het ook alleen maar een paar stukjes heerlijke rauwe ham (niets mis mee, Spaanse ham is heerlijk) of pinchos, dat zijn kleine belegde broodjes. Andere bekende tapas zijn calamares (gefrituurde inktvisringen), tortilla de patatas en gemarineerde olijven.

Veel steden en regio’s in Spanje organiseren jaarlijks een tapasfestival.

 

Pin It

Terug naar boven